Emile Henry Epi Хлеб Пшеничный Стебель Багет Пекарь

Name: Emile Henry Epi Хлеб Пшеничный Стебель Багет Пекарь
Brand: Emile Henry
SKU: 3289315055173
Price: 235.26 EUR
Availability: InStock

Brand:Emile Henry

2/5

€
235.26

Традиционно Pain d’Epi готовят по классическому рецепту французского хлеба. Элегантный и вкусный - по сути, это багет, нарезанный так, что напоминает стебель пшеницы. С 1850 года Emile Henry производит во Франции широкий ассортимент высококачественной керамической посуды. Наша продукция изготовлена из натуральных материалов с 10-летней гарантией и разработана и произведена во Франции, в Южной Бургундии. Контролируемое безотходное производство является частью нашей повседневной деятельности: выбросы CO2 из наших цехов особенно низки благодаря нашим современным технологиям обжига, требующим меньше энергии. Отходы в основном перерабатываются, а вода, используемая в производстве, фильтруется и снова используется в производственном процессе. Наши блюда всегда производились во Франции, в Марсиньи на юге Бургундии: это традиция и мастерство, которые передавались из поколения в поколение. Каждый рабочий готовит свои формы, изготавливает свои блюда и подписывает каждую своими инициалами. Мы гордимся этой ответственностью, возложенной на каждого нашего работника, которая является залогом качества всей нашей продукции. Наша хлебопекарня Epi Bread Baker позволяет с легкостью испечь два хлеба из пшеничных стеблей. Полости облегчают формование теста, а инновационная огнеупорная керамика и куполообразная крышка создают нужный уровень влажности во время выпечки, чтобы получить идеальную буханку. Вся продукция Emile Henry производится во Франции и имеет десятилетнюю гарантию. Откройте для себя удовольствие от выпечки собственного эпи-хлеба, хрустящего и ароматного.

Количество

добавить в корзину Купить сейчас

EAN: 3289315055173

Категории Home & Kitchen, Кухня и столовая, Пекарская посуда, Хлеб и батоны, French Сковороды для хлеба и багетов,

ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ. Можно мыть в посудомоечной машине, легко моется водой с мылом. 10 ЛЕТ ГАРАНТИИ от производственных дефектов при использовании в бытовых условиях. ЛЕГКО ВЫДАЕТ хлеб, не расщепляется, не трескается, не трескается и не впитывает запахи и вкусы. ПРЕДНАЗНАЧЕН для формовки, расстойки и выпечки в одной посуде. Приготовьте сразу две лепешки из стеблей пшеницы. ИЗГОТОВЛЯЕТ лепешки багета из пшеничных стеблей с хрустящей корочкой и воздушной внутренней частью. СДЕЛАНО ВО ФРАНЦИИ. Изготовлен из натуральных материалов с использованием запатентованной технологии Flame Эмиля Генри.

color	Linen
Country of Origin	France
Customer Reviews	2.9 2.9 out of 5 stars 4 ratings 2.9 out of 5 stars
Item model number	505517
Item Weight	8.36 pounds
Manufacturer	Emile Henry
Package Dimensions	16.73 x 9.69 x 4.92 inches

5 Star

4 Star

3 Star

2 Star

1 Star

Напишите свой отзыв

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Все обязательные поля помечены^*

Ваш рейтинг

Scritto da: Momo

Crispy but not pointy

Normally to make Pain d’Epi, I would form a baguette shape out of dough on parchment paper, let it rise for 20-30 minutes, then use oblique cuts and pull the cuts to each alternating sides to make the wheat stalk shapes, then transfer it to a pre- heated pizza stone, where I would also have a pan heating in the oven to which I would add water to steam the bread for its initial oven rise. Instead, using this Emile Henri mold, I form the dough into one skinny 36” or so long strand, snake it into the mold, which has been lightly oiled and floured, cover it and wait 45 minutes, then put the covered mold into the oven at 475’ for 30 minutes, where it self steams, then remove the lid for 5 minutes to brown the top. While a few steps are saved, the nicest part of using the mold is the beautiful texture of the bread from self steaming. The downside is, it takes a bit longer, and you don’t get crispy pointy edges like you do with the traditional method- instead you get an Epi shape to the loaf, but all the edges are rounded. But it’s still crisp, and very crunchy, and like regular Epi, you can just tear off a serving sized piece. So, it’s a trade-off. Another negative is, now you’ll need to clean the pan, which is a very tiny bit fussier than a flat stone, and you’ll need to store the pan, which is quite large. It’s a slightly more convenient way to make the bread, though not an exact replica. I should mention that you could still cut the rope of dough into 3” pieces, with an angled cut, and overlap the pieces to form each “leaf” segment before placing the dough in the mold, and potentially attain a more pointy surface, though I didn’t quite master that one yet. Overall though, it’s an acceptable loaf, and it’s fun to use, though it’s potentially a trick you could tire of. Since my first review, I tried cutting the long snake of dough into 3” angled pieces, and placed them into the bread form with the angled side facing out. Shown in the second photo, it’s a slightly better result but still didn’t duplicate the nuances of the traditional method.

Scritto da: jjnbos

First one arrived broken. So did the second. Third time unbroken, but doesn't really work.

I thought that this is going to be fun, but Amazon needs to put a lot, lot, lot more bubble wrap in the box. Third time I ordered from Emile Henry directly and it arrived intact. I used it a few times, and even if you go to the trouble of cutting the dough and flipping and fiddling with it, does not look like a wheat stalk; it makes what looks like a group of rolls. Haven’t used it in months. Clearly not a good use of money. However the Emile Henry 3 mini baguette pan is wonderful!

Scritto da: Mickeba

Can’t review

I can’t review the product because it was broken into 100s of pieces