Эта свернутая корзина из ротанга идеально подходит для расстойки любого хлебного теста, включая закваску. Корзина также может называться баннетон или броформ. Расстойка — это этап приготовления хлеба, который активирует дрожжи в тесте и заставляет тесто подняться. Тесто можно расстойку в тепле при 75 градусах или в холоде при 50 градусах. Убедитесь, что у теста достаточно места для подъема. Корзина имеет диаметр 8,9 и высоту 3,3 и поставляется с тканевым вкладышем. Используйте с вкладышем, если вы хотите, чтобы тесто имело гладкую корочку, или используйте без вкладыша, если вы хотите, чтобы хлеб имел ребра корзины как часть корки. Ручная стирка в теплой воде и тщательная сушка. Компания Blue Ridge Basket.
| Brand | Blue Ridge Basket Company |
| Color | Blue |
| Country of Origin | China |
| Item model number | BSKT-BRED-SET |
| Manufacturer | Blue Ridge Basket Company |
| Material | Rattan |
| Number of Pieces | 1 |
| Package Dimensions | 9.72 x 9.45 x 3.94 inches; 9.98 Ounces |
| Shape | Round |
