Emīls Henrijs Epi Maizes kviešu kātiņa Baguette Baker

Name: Emīls Henrijs Epi Maizes kviešu kātiņa Baguette Baker
Brand: Emile Henry
SKU: 3289315055173
Price: 235.26 EUR
Availability: InStock

Brand:Emile Henry

2/5

€
235.26

Tradicionāli Pain d’Epi gatavo pēc klasiskas franču maizes receptes. Eleganta un garšīga - būtībā tā ir bagete, kas ir sagriezta tā, lai tā atgādina kviešu kātu. Kopš 1850. gada Emile Henry ir ražojis Francijā plašu augstas kvalitātes keramikas virtuves piederumu klāstu. Ar 10 gadu garantiju mūsu produkti ir izgatavoti no dabīgiem materiāliem un ir izstrādāti un ražoti Francijā, Burgundijas dienvidos. Kontrolēta ražošana bez atkritumiem ir daļa no mūsu ikdienas saistībām: no mūsu darbnīcām izplūstošais CO2 līmenis ir īpaši zems, pateicoties mūsu modernajām apdedzināšanas metodēm, kas prasa mazāk enerģijas. Atkritumi kopumā tiek pārstrādāti un ražošanā izmantotais ūdens tiek filtrēts un atkārtoti izmantots ražošanas procesā. Mūsu ēdieni vienmēr ir ražoti Francijā, Marcigny, Burgundijas dienvidos: tā ir tradīcija un garša, kas tiek nodota no paaudzes paaudzē. Katrs strādnieks gatavo savas veidnes, izgatavo traukus un paraksta katru ar saviem iniciāļiem. Mēs lepojamies ar šo katram mūsu darbiniekam uzticēto atbildību, kas ir kvalitātes ķīla visai mūsu produkcijai. Mūsu Epi maizes cepējs ļauj viegli izcept divus maizes klaipus no kviešu kātu. Dobumi ļauj viegli veidot mīklu, un novatoriskais ugunsizturīgais keramikas un kupolveida vāks rada pareizo mitruma līmeni cepšanas laikā, lai iegūtu perfektu klaipu. Visi Emile Henry produkti ir ražoti Francijā un piedāvā desmit gadu garantiju. Atklājiet baudu, ko sniedz epi maizes cepšana, garoza un garšas pilna.

Summa

Pievienot grozam Pērc tagad

EAN: 3289315055173

Kategorijas Mājoklis un virtuve, Virtuve un ēdamistaba, Veikšanas piederumi, Cepšanas un maizes pannas, Franču Maizes un bagetes pannas,

VIEGLI TĪRĪT. Drošs trauku mazgājamajā mašīnā, viegli tīrāms ar ziepēm vai ūdeni. 10 GADU GARANTIJA pret ražošanas defektiem, ja to lieto sadzīves vidē. Viegli ATBRĪVO maizi un nesaskaldīs, neplaisās, neveidosies un neuzsūc smakas vai garšas. PAREDZĒTS formēšanai, raudzēšanai un cepšanai vienā traukā. Pagatavojiet divus kviešu kātu klaipus uzreiz. RADA sīkus kviešu kātu bagetes klaipiņus ar kraukšķīgu garoziņu un gaisīgu interjeru. RAŽOTS FRANCIJĀ. Izgatavots no visiem dabīgiem materiāliem un ražots, izmantojot Emile Henry patentēto Flame tehnoloģiju.

color	Linen
Country of Origin	France
Customer Reviews	2.9 2.9 out of 5 stars 4 ratings 2.9 out of 5 stars
Item model number	505517
Item Weight	8.36 pounds
Manufacturer	Emile Henry
Package Dimensions	16.73 x 9.69 x 4.92 inches

5 Star

4 Star

3 Star

2 Star

1 Star

Uzrakstiet savu atsauksmi

Jūsu e-pasts netiks publicēts. Visi obligātie lauki ir atzīmēti ar^*

Jūsu vērtējums

Scritto da: Momo

Crispy but not pointy

Normally to make Pain d’Epi, I would form a baguette shape out of dough on parchment paper, let it rise for 20-30 minutes, then use oblique cuts and pull the cuts to each alternating sides to make the wheat stalk shapes, then transfer it to a pre- heated pizza stone, where I would also have a pan heating in the oven to which I would add water to steam the bread for its initial oven rise. Instead, using this Emile Henri mold, I form the dough into one skinny 36” or so long strand, snake it into the mold, which has been lightly oiled and floured, cover it and wait 45 minutes, then put the covered mold into the oven at 475’ for 30 minutes, where it self steams, then remove the lid for 5 minutes to brown the top. While a few steps are saved, the nicest part of using the mold is the beautiful texture of the bread from self steaming. The downside is, it takes a bit longer, and you don’t get crispy pointy edges like you do with the traditional method- instead you get an Epi shape to the loaf, but all the edges are rounded. But it’s still crisp, and very crunchy, and like regular Epi, you can just tear off a serving sized piece. So, it’s a trade-off. Another negative is, now you’ll need to clean the pan, which is a very tiny bit fussier than a flat stone, and you’ll need to store the pan, which is quite large. It’s a slightly more convenient way to make the bread, though not an exact replica. I should mention that you could still cut the rope of dough into 3” pieces, with an angled cut, and overlap the pieces to form each “leaf” segment before placing the dough in the mold, and potentially attain a more pointy surface, though I didn’t quite master that one yet. Overall though, it’s an acceptable loaf, and it’s fun to use, though it’s potentially a trick you could tire of. Since my first review, I tried cutting the long snake of dough into 3” angled pieces, and placed them into the bread form with the angled side facing out. Shown in the second photo, it’s a slightly better result but still didn’t duplicate the nuances of the traditional method.

Scritto da: jjnbos

First one arrived broken. So did the second. Third time unbroken, but doesn't really work.

I thought that this is going to be fun, but Amazon needs to put a lot, lot, lot more bubble wrap in the box. Third time I ordered from Emile Henry directly and it arrived intact. I used it a few times, and even if you go to the trouble of cutting the dough and flipping and fiddling with it, does not look like a wheat stalk; it makes what looks like a group of rolls. Haven’t used it in months. Clearly not a good use of money. However the Emile Henry 3 mini baguette pan is wonderful!

Scritto da: Mickeba

Can’t review

I can’t review the product because it was broken into 100s of pieces